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Mögen Sie Vielfalt?

In unserer Schinkenkollektion finden sich sowohl jede Menge Eigenkreationen als auch die beliebtesten  internationalen Schinkenspezialitäten. Letztere kaufen wir für Sie in der besten Qualität ein, die wir finden können.

Doch zunächst zu unserer hausmacher Schinkenvielfalt, die ihren Charakter aus der Verbindung von alter Handwerkstradition, Innovationsgeist, Erfahrung und Kreativität schöpft.

Hausmacher

- Wilhelmshöher Bergschinken – mild und luftgetrocknet, hauchdünn geschnitten ein Schinkentraum

- Hausmacher Coppa – Art, mehrere Monate gereift.

- Nußschinken, Lachsschinken, Schinkenspeck, solo oder mit dem feinen Aroma von Thymian, Salbei oder Rosmarin

- verschiedene Bratenaufschnitte wie Roastbeef, gefülltes Schweinefilet etc.

- Kochschinken vielfach sortiert wie Honigkochschinken, Rosmarinkochschinken, Metzgerschinken etc. Unsere Empfehlung: Kochschinken als Scheiterhaufen schneiden lassen in zerrissene, hauchdünne Scheiben. Der Schinken zergeht auf der Zunge und entfaltet ungeahnte Geschmackserlebnisse.

 

 

 

 

 

 

Internationale Schinkenspezialitäten bei Barthel:

- Prosciutto di San Daniele

- Prosciutto di Parma Gran Riserva

- Serrano

- Schwarzwälder